ประโยชน์ของน้ำต่อร่างกาย

นอกจากอาหารหลัก 5 หมู่ในบทที่ 3 และสารอาหารอื่นๆ ที่กล่าวมาแล้ว น้ำก็เป็นสิ่งสำคัญที่ร่างกายจะขาดไม่ได้ น้ำเป็นสิ่งสำคัญต่อชีวิตรองลงมาจากอากาศ ร่างกายจะขาดไม่ได้ เราอดอาหารได้หลายๆ วัน หรือเป็นสัปดาห์ๆ ได้ แต่เราจะอยู่โดยขาดน้ำได้เพียง 2-3 วันเท่านั้น ร่างกายของคนเราประกอบด้วยน้ำ 60-75 % หรือ 3 ใน 4 โดยน้ำหนัก

ร่างกายของเราได้น้ำจากการดื่มน้ำของเราเป็นส่วนใหญ่ น้ำชา กาแฟ น้ำผลไม้ และเครื่องดื่มต่างๆ ก็เป็นอีกทางหนึ่งที่จะได้น้ำ นอกจากนั้นในการเผาผลาญอาหารให้เป็นพลังงานของร่างกาย ก็เป็นทางได้น้ำอีกทางหนึ่งด้วย

ประโยชน์ของน้ำต่อร่างกาย
น้ำมีความสำคัญต่อระบบการย่อยอาหาร สารอาหารต่างๆ ต้องละลายน้ำก่อนจึงจะผ่านเยื่อบุลำไส้เข้าสู่ร่างกายตามกระแสโลหิตและหลอดน้ำเหลืองได้
น้ำช่วยในการขับถ่ายสารอาหารที่ร่างกายไม่ต้องการใช้ออกจากร่างกาย และยังช่วยรักษาระดับอุณหภูมิของร่างกายด้วย

น้ำซึ่งมีอยู่ในร่างกายจะถูกขับออกเป็นเหงื่อและปัสสาวะทุกวัน ฉะนั้นเราจึงต้องดื่มน้ำให้เพียงพอ เพื่อไปทดแทนนํ้าซึ่งถูกขับถ่ายออก และเพื่อหล่อเลี้ยงร่างกายทั่วไปให้สดชื่นสมบูรณ์ ฉะนั้นน้ำจึงมีประโยชน์ดังนี้

1. ช่วยให้ผิวพรรณสดชื่น
2. ช่วยให้ปฏิกิริยาเคมีและการเผาผลาญอาหารในร่างกายเป็นไปตามปรกติ
3. ช่วยนำสารอาหารไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ของร่างกาย และช่วยในการขับถ่ายของเสียออกจากร่างกาย
4. ช่วยในการสะสมอาหาร เช่น ไขมัน หรือโปรตีน
5. ช่วยรักษาระดับอุณหภูมิของร่างกาย

ความต้องการน้ำ
ปริมาณน้ำที่ร่างกายต้องการขึ้นอยู่กับสภาพ ดิน ฟ้า อากาศ ชนิดของอาหาร และสภาพของร่างกาย เช่น เมื่อรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง หรือเมื่อเหงื่อออกมากในหน้าร้อน ร่างกายเสียน้ำมาก จึงต้องการน้ำมากกว่าปรกติ เวลาเป็นไข้หรือท้องเดินก็ต้องการน้ำมากขึ้น ตามปรกติร่างกายต้องการน้ำ 1 ลบ.ซม/1 แคลอรี่ ของอาหารที่กิน หรือประมาณวันละ 6-8 แก้ว โดยคิดรวมทั้งจากอาหารและเครื่องดื่มด้วย การดื่มน้ำมากเกินไป ไม่เกิดโทษแต่ประการใด

ที่มา:ค้วน  ขาวหนู
วท.บ.(สุขศึกษา).ค.ม.