สำหรับผู้ใส่ใจในการรักษาสุขภาพ ทั้งสุขภาพกาย และสุขภาพจิต

โภชนาการสำหรับผู้ใหญ่

(Nutrition for Adult)
ผู้ใหญ่ในที่นี้หมายถึงผู้มีอายุระหว่าง 20-40 ปี คนเราเมื่ออายุล่วงเลย 20 ปีไป ความเจริญเติบโตจะถึงขีดสุด เมื่อเปรียบเทียบกับวัยรุ่นวัยนี้มีความต้องการโปรตีนและแคลเซียมน้อยลงทั้งหญิงและชาย ส่วนความต้องการวิตะมิน เอ ซี และ ดี ยังเท่ากับวัยรุ่นอาหารสำหรับผู้ใหญ่

ผู้ชายยังต้องการธาตุเหล็กมาก แต่ผู้หญิงต้องให้ได้มากกว่า
ผู้ใหญ่ต้องการแคลอรี่น้อยกว่าวัยรุ่น จึงมักจะมีปัญหาเกี่ยวกับการควบคุมน้ำหนัก เพื่อไม่ให้อ้วน เนื่องจากผู้ใหญ่ใช้พลังงานน้อยกว่าพลังงานที่ได้รับ ดังนั้นในวัยนี้จึงควรเลือกจำกัดอาหารขนมหวาน หรืออาหารที่ให้แคลอรี่มาก อาหารโปรตีน GUI และผลไม้ยังจำเป็นอยู่ ควรได้เท่าเดิม ของหวานควรเป็นผลไม้ดีที่สุด

ส่วนมากเมื่อจำกัดแคลอรี่ มักจะไม่ได้สารอาหารครบถ้วนเพียงพอ ปัญหานี้แก้ได้ ด้วยการเลือกบริโภคอาหารที่ให้ประโยชน์ 2 อย่าง เช่น อาหารที่ให้ทั้งโปรตีนและแคลอรี่ ได้แก่ นม และ ถั่ว เป็นต้น

ปริมาณอาหารของผู้ใหญ่ใน 1 วัน
อาหารเช้า-กลางวัน-เย็น ใน 1 วัน ควรรวมอาหารทั้ง 5 หมู่ให้ครบ โดยให้ได้สัดส่วนตามความต้องการของร่างกาย ตัวอย่างปริมาณอาหารของคนร่างกายขนาดปานกลาง และทำงานออกแรงเล็กน้อย มีดังนี้
ข้าว 3 จาน ควรหุงไม่เช็ดน้ำหรือนึ่ง

อาหารซึ่งประกอบด้วยไขมัน คือน้ำมันหมู น้ำมันถั่ว น้ำมันรำ หรือกะทิ ประมาณ 2 ½ -3 ช้อนโต๊ะ
น้ำนม 1 แก้ว ไข่ 1 ฟอง หรืออย่างน้อยอาทิตย์ละ 3 ฟอง เนื้อสัตว์ ปลา ขนาดปลาทูงามๆ 1 ตัว ปลาเล็กปลาน้อย กุ้งฝอย หรือถั่วเมล็ดแห้ง
ผักใบเขียวและผักอื่นๆ ชนิดฝักหรือหัว ขนาด 1 ถ้วย หรือชนิดใบปรุงแล้วขนาด 1 ถ้วย
ผลไม้ต่างๆ ผลเล็ก 1 ผล หรือผลใหญ่ 1 ชิ้น
น้ำ 6-8 แก้ว

สำหรับผู้ใหญ่ซึ่งมีร่างกายเล็กหรือใหญ่ ก็รับประทานอาหารเพิ่มขึ้นหรือลดลงจากปริมาณดังกล่าวนี้

ที่มา:ค้วน  ขาวหนู
วท.บ.(สุขศึกษา).ค.ม.

↑ กลับสู่ส่วนบนของหน้า