อันตรายบางอย่างที่เกิดจากการขาดสารอาหาร

มีสารอาหารจำนวนมากที่จำเป็นต่อระบบการทำงานของร่างกาย เพื่อให้ทุกท่านรับประทานอาหารได้อย่างเหมาะสม เราจึงได้รวบรวมข้อมูลอันตรายบางอย่างที่เกิดจากการขาดสารอาหาร มาให้ได้ทราบ ดังต่อไปนี้

อันตรายจากการขาดสารอาหาร

1. ขาดสารอาหารประเภทโปรตีนร่างกายซูบผอม ตัวซีดเหนื่อยง่าย ผมร่วง อ่อนเพลีย เลือดจาง ถ้าเป็นมากๆ ตัวจะบวม ท้องป่อง เรียกว่า “โรคตานขโมย” เกิดโรคอื่นแทรกซ้อนได้ง่าย

2. ขาดสารอาหารประเภทคาร์โบไรเดรต ร่างกายอ่อนแอ ไม่มีแรง ซูบผอม ความต้านทานโรคมีน้อย มักเกิดโรคแทรกได้ง่าย

3. ขาดสารอาหารประเภทไขปน ร่างกายซูบผอม ผิวหนังเหี่ยวย่น เพราะไขมันใต้ผิวหนังลด ทนอากาศหนาวไม่ได่ดี และมักจะทำให้ขาดวิตามินชนิดอื่นไปด้วย

4. ขาดสารอาหารประเภทเกลือแร่ มีอาการต่างๆ กัน เช่น ขาดธาตุเหล็ก ทำให้เป็นโรคโลหิตจาง ขาดธาตุแคลเซียม ทำให้เป็นโรคกระดูกอ่อนและเปราะ ขาดธาตุไอโอดีน ทำให้เกิดโรคคอหอยพอก โรคหัวใจ

5. ขาดสารอาหารประเภทวิตามิน มีอาการต่างๆ กัน คือ

ขาดวิตามินเอ ร่างกายจะไม่เจริญเติบโตเท่าที่ควร สายตาฝ้าฟางในเวลากลางคืน ผิวหนังแห้งและเป็นตุ่มสากๆ ตามด้านนอกของแขนขา และข้อศอก ผมร่วง

ขาดวิตามินบี 1 เกิดโรคเกี่ยวกับหัวใจและระบบประสาท การย่อยอาหารผิดปกติ ท้องผูก และเป็นเหน็บชา

ขาดวิตามินบี 2 ปากเปื่อย ลิ้นแตก เป็นแผลที่มุมปากทั้ง 2 ข้าง เรียกว่า “ปากนกกระจอก” ริมฝีปากแห้ง บวมตึงร่างกายเจริญเติบโตไม่เต็มที่

ขาดวิตามินซี ทำให้เกิดโรคเลือดออกตามไรฟัน เรียกว่า “โรคลักปิดลักเปิด” กระดูกอ่อน และเปราะง่าย

ขาดวิตามินดี ทำให้เกิดโรคกระดูกอ่อน ฟันผุง่าย และมักจะมีแขนขาโก่ง