สำหรับผู้ใส่ใจในการรักษาสุขภาพ ทั้งสุขภาพกาย และสุขภาพจิต

หลักการเตรียมอาหารให้คนสูงอายุ

หลักการเตรียมอาหารให้คนสูงอายุ

การจัดเตรียมอาหารให้กับผู้สูงอายุ มีรายละเอียดมากกว่าคนหนุ่มสาว เนื่องจากสภาพร่างกายที่ไม่สมบูรณ์เช่นดังแต่ก่อน ข้างล่างนี้คือข้อควรปฏิบัติในการดูแลผู้สูงอายุเรื่องการรับประทานอาหาร

  1. ในวันหนึ่งๆควรแบ่งอาหารเป็นวันละ 5-6 มื้อ โดยอาหารหลัก เป็นมื้อเที่ยง และเพิ่มมื้อสาย มื้อบ่าย เพื่อช่วยแก้ปัญหาที่แน่นท้องหลังกินอาหาร
  2. กินอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ ดังได้กล่าวมาแล้ว ถึงแม้จะต้องจำกัด พวกแป้งข้าวและน้ำตาล แต่บางครั้งคนสูงอายุบางคนชอบกิน ขนมหวานเพราะรสชาติดีหรือเคี้ยวได้ง่าย และหากเป็นคนสูงอายุที่ไม่มีโรคอื่น ก็อนุญาตให้กินได้บ้าง ควรรักษาฟันให้ดีด้วย เพราะฟันจะผุง่ายขึ้น อาหารพวกผักผลไม้ เป็นอาหารให้ใย หรือกากอาหารจึงควรสนับสนุนให้กิน แต่พวกผลไม้รสหวานจัดอาจต้องจำกัดการกินบ้าง
  3. กระตุ้นให้ออกกำลังกายบ้างพอควรเพราะจะช่วยให้อยากอาหารได้
  4. ควรเลือกให้กินซุปร้อน ๆ ก่อนกินอาหารอย่างอื่น เพื่อเป็นการกระตุ้นให้อยากอาหาร
  5. ควรปรุงอาหารให้มีสีสรรชวนกิน สะดวกในการเคี้ยว ในการย่อย ต้องรู้ว่าคนกินชอบอาหารรสใด ประเภทใดแล้วดัดแปลงโดยทำ อาหารเปลี่ยนไปเรื่อยๆ อย่าให้ซ้ำจนเบื่อ
  6. คนสูงอายุบางคนชอบอาหารรสเผ็ด เพราะเจริญอาหารดี ซึ่งก็ไม่ห้าม แต่บางคนที่ไม่เคยชินอาจมีปัญหาต่อกระเพาะอาหารได้

↑ กลับสู่ส่วนบนของหน้า

BBS Ads